Рецепт домашнего белого хлеба в духовке на молочной сыворотке

Фото домашнего белого хлеба на молочной сывороткеДомашний белый хлеб на молочной сыворотке получается невероятно мягким. Хрустящая корочка и воздушная мякоть — это именно то, что нужно для невероятно вкусных бутербродов. Детишки оценят такой хлеб, да и взрослые не останутся равнодушными. Идеально для завтрака и чаепития с вареньем или джемом. Посмотрим, как приготовить домашний хлеб в духовке на сыворотке...

Ингредиенты:

Для приготовления хлеба будут нужны следующие продукты:

  • 2 яйца,
  • 10 грамм свежих дрожжей,
  • 600 грамм пшеничной муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 300 грамм сыворотки,
  • 2,5 ст. ложки сахара.

Как испечь домашний хлеб:

  1. В любую удобную чашку налейте половину стакана чуть теплой сыворотки, добавьте в нее две чайные ложечки сахарного песка и покроши свежие дрожжи. Если свежих дрожжей нет, то воспользуйтесь сухими дрожжами (3 грамма на рецепт). Перемешайте ингредиенты до растворения сахара и дрожжей. Получившаяся масса увеличится в объеме, а на поверхности появятся пузырьки.
  2. Слегка подогрейте оставшуюся часть сыворотки и вмешайте в нее оставшийся сахарный песок вместе с солью и яйцами. Добавьте две столовые ложки растительного масла (можно использовать подсолнечное) и 600 грамм просеянной муки. Муку лучше просеять несколько раз, так булочки будут более воздушными. Затем добавьте дрожжевую массу и замесите тесто. Месить тесто лучше всего руками, в этом случае на замес уходит десять минут. Если не хочется пачкать руки, то воспользуйтесь миксером. Округлите тесто, посыпьте небольшим количеством муки, накройте полотенцем и оставьте для расстойки в тепле.
  3. После того, как тесто увеличится в два раза, его нужно обмять и оставить в тепле для повторного подъема. Когда снова увеличится, повторите процедуру. Оставьте в тепле для третьего подъема.
  4. Готовое тесто разделите на четыре равные части, которые раскатайте скалкой. Сверните из раскатанных частей рулеты. Получится 4 рулета. Каждый рулет примните по длине и снова скатайте в рулет.
  5. Рулеты положите в тепло на расстойку. После того, как рулеты увеличатся в объеме на два раза, можете приступать к разогреву духового шкафа. Поставьте температуру на духовом шкафу на 180 градусов. Выпекайте хлеб на противне в течение 40 минут. Готовый хлеб смажьте сливочным маслом, остудите и подавайте к чаю или с молоком.

Домашний белый хлеб готов. Приятного аппетита!

Рецепт домашнего кетчупа соуса из помидор и яблок на зиму
Рецепт рыбной запеканки в духовке с картошкой


Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: