Жаренные кабачки с чесноком



Друзья, с самого детства я помню некоторые очень простые летние рецепты моей бабушки, которая очень вкусно и быстро могла приготовить кушать, даже имея немного продуктов под рукой. Об одном из таких быстрых рецептов я хочу вам рассказать. Это — жаренные кабачки с чесноком. Всё очень просто и доступно! Поэтому давайте рассмотрим, как приготовить жаренные кабачки с чесноком…

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Кабачки (желательно молоденькие) – 1кг
  • Подсолнечное масло                 2-3 стол. ложки
  • Соль  — 0.5-1 чайная ложка
  • Мука — 250 грамовый стакан
  • Чеснок — 5-6 зубочков
  • Сметану, укроп или майонез добавляем по вкусу

Как приготовить жаренные кабачки с чесноком:

  1. Кабачки моем, очищаем и нарезаем крупными кружками (толщиной  около 1 см). Так они будут становиться более сочными.
  2. Перемешивая, подсаливаем равномерно все кружки. Наклоняем посуду с кабачками и оставляем ее в этом положении на несколько минут, чтобы стек сок.
  3. Жарим кабачки в, сильно разогретом, подсолнечном масле. Перед тем как жарить, каждый кружок можно обвалять в муке. А можно и не делать этого, особенно если вы хотите кушать их не только сразу после жарки.
  4. Обжариваем до корочки золотистого цвета и переворачиваем, при этом убавляя сильный огонь. Некоторые любят лишь слегка обжарить.
  5. При жарке кабачков подсолнечное масло доливать по мере надобности, не снимая сковороду с плиты.
  6. Подаём кабачки на стол с соусом из сметаны и чеснока.

Соус из сметаны и чеснока готовим следующим образом:

  1. Чеснок размельчаем и смешиваем со сметаной.
  2. Добавляем укроп и соль, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
  3. Сметану можно заменить майонезом.

Как вариант, укропом можно посыпать уже готовые кабачки сверху, не смешивая со сметаной. Используя так же и другую зелень.

Вы можете экспериментировать и выбирать тот вариант жареных кабачков, который вам больше придётся по душе.

Желаю всем приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


Один комментарий

  1. Кабачки — мои любимые овощи. Спасибо вам за рецепт. Еще один в кабачковую копилку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *