Закусочный пирог с брынзой



Закусочный пирог с брынзойДрузья, рецепт закусочного пирога с брынзой, который хочу предложить вам сегодня, очень удобен как закуска тем, что его очень легко разделить порционно. Не сомневаюсь, что всем вам хорошо известно, каким необыкновенным вкусом обладает брынза, а в сочетании с зеленью в шубке слоёного дрожжевого теста, запечённого в духовке, такой закусочный пирог получается поистине царской закуской. А теперь, давайте рассмотрим, как приготовить закусочный пирог с брынзой…



Для приготовления закусочного пирога с брынзой нам потребуется:

  • 250 граммов дрожжевого слоеного теста
  • 200 граммов брынзы или брынзы с зеленью
  • Одно куриное яйцо
  • Один желток
  • Две столовых ложки жирной сметаны
  • Два зубчика чеснока
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • Две столовых ложки сливочного масла
  • Одна столовая ложка сливок
  • Перец, сухой майоран

Как приготовить закусочный пирог с брынзой:

  1. Первым шагом в приготовлении закусочного пирога сделаем начинку для него. Для этого чисто вымытую зелень мелко нарезать, а очищенный чеснок пропустить через пресс.
  2. Брынзу размять вилкой или натереть на мелкой тёрке. Теперь в этот сыр добавим чеснок, зелень, майоран и перец.
  3. Куриное яйцо также взбить вилкой и добавить в начинку, после чего положить туда же сметану и всё хорошенечко перемешать (хочу заметить, что если ваша брынза с зеленью, то зелень, указанная в ингредиентах ни капли не помешает).
  4. Тесто для нашего пирога необходимо разморозить и раскатать в пласт толщиной около трёх миллиметров. Поверх теста равномерно выложить начинку, свернуть пласт с начинкой в довольно плотный рулет. Этот рулет разрезать поперёк на восемь кусков.
  5. Теперь в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом выложить куски нарезанного пирога, как пенёчки (уложите их не слишком плотно друг ко-другу). Желток, сливки и оставшееся сливочное масло хорошо взбить и этой смесью смазать поверхность нашего пирога.
  6. И в завершение ставим его выпекаться в течение 30-35 минут при температуре 170 градусов.

Теперь наш закусочный пирог с брынзой готов!

Всем желаю приятного аппетита!








Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *