Друзья, одним из самых уникальных мясных блюд, которые мне приходилось однажды испробовать, является «запечённая утка с яблоками в духовке». На самом деле рецептов приготовления этого мясного блюда есть большое количество, которые отличаются друг от друга тем или иным образом. Но я остановился именно на этом виде. Я искренне советую вам попробовать приготовить это, по-истине, шикарное блюдо и насладиться его достоинствами. Ну что же, смотрим, как приготовить утку с яблоками в духовке…
Ингредиенты для мясного блюда «утка с яблоками»:
- Утка – 1 шт. (весом около 2-х кг)
- Яблоки – 8-10 шт. (среднего размера)
- Красное вино – 250 мл
- Горчица – 2 стол. ложки
- Мёд – 1 стол. ложка
- Клюква – 5 стол. ложек
- Зелень для сервировки
- Соль
Как запечь утку с яблоками в духовке:
- Утку необходимо выпотрошить, вымыть и вытереть насухо. Затем смазываем изнутри и снаружи горчиуей с солью и оставляем на ночь.
- Очищаем 3 яблока, нарезаем кусочками и нафаршировываем ими утку. Добавляем 2 столовые ложки клюквы и зашиваем брюшко утки нитками стежком через край.
- Измельчаем 3 столовые ложки клюквы, добавляем мёд, соль и хорошенько перемешиваем.
- Натираем тушку полученной смесью и укладываем в форму с бортиками. Вливаем вино и ставим в, разогретую до 200 градусов, духовку на 1,5 часа.
- Переворачиваем утку во время жарки, чтобы она зарумянилась и поливаем образовавшимся при запекании жиром.
- Через час после приготовления выкладываем на противень оставшихся 5 яблок, предварительно очистив и нарезав их дольками.
Ну что же, друзья, теперь наша утка с яблоками готова. Я желаю вас по достоинству оценить это прекрасное и вкусное блюдо.
Желаю всем приятного аппетита!
