Украинский борщ – рецепт классический с мясом и фасолью

Друзья, сегодня готовим украинский борщ – рецепт классический с мясом и фасолью. До чего хорош наваристый украинский борщ, со свеклой! Это прекрасное первое блюдо с насыщенным вкусом и цветом украсит не только ежедневный стол, но и праздничный. Но, увы, не у каждой хозяйки может получиться «тот самый» борщ. Сегодня я с вами поделюсь рецептом украинского борща с фасолью. Борщ по этому рецепту получается очень вкусный. Теперь, осталось рассмотреть, как приготовить борщ украинский с мясом и фасолью…

Для приготовления борща нам будут нужны следующие ингредиенты:

  • Свинина на косточке – 300-400 граммов;
  • Капуста – 400 граммов;
  • Одна большая луковица;
  • Картошка – 250 граммов;
  • Свекла для борща – 250 граммов;
  • Фасоль – 60 граммов:
  • Сало для зажарки – 60 граммов:
  • Томатная паста – 2 столовых ложки;
  • Одна морковь;
  • Перец горошком, специи и лаврушка по вкусу.

Как приготовить борщ украинский с мясом и фасолью:

  1. И так, поехали. Чтобы фасоль быстрее сварилась, я ее с вечера замачиваю в вводе, оставляю на ночь.
  2. Чтобы борщ получился наваристый, я готовлю бульон из мяса на косточке. Затем, в кастрюлю к мясу я добавляю фасоль.
  3. Пока все активно варится занимаемся следующим этапом. Нужно подготовить овощи. Картошку режим средними кубиками. Буряк натираем теркой или просто нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупной терке. Капусту нужно нашинковать мелко. Лук тоже нарезаем мелко.
  4. Добавляем в кастрюлю перец в горошке, пару лавровых листиков, солим по вкусу.
  5. Пришло время добавлять в бульон картошку. Пока она варится займемся зажаркой.
  6. На сковородке пожарить сало и вынуть его, туда же отправляем лук, жарим до полупрозрачности. Затем туда добавляем морковь со свеклой, обжариваем и накрываем крышкой. Пускай несколько минут там тушуется. Туда же добавляем томатную пасту. Все это готовим, пока свекла не станет мягкой.
  7. Отправляем нашу зажарку в кастрюлю. И теперь выходим на финишную прямую, осталось несколько штрихов. Если вы любите чтобы капуста хрустела, добавляйте ее за пять минут до окончания варки.

В самом конце добавьте мелко нарубленную зелень. И наш борщ готов к употреблению.

Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


One comment

  • НАТАЛЬЯ

    А ГДЕ ЧЕСНОК ИЛИ ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ?РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ,НО НЕ КЛАССИЧЕСКИЙ,МОЖНО ЕЩЕ ПОДАВАТЬ ПРОКРУЧЕННОЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ САЛО С ЧЕСНОКОМ,УКРОПОМ И ЧЕРНЫМ МОЛОТЫМ ПЕРЦЕМ,САЛО НАМАЗАНО НА ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ /ГРЕНКИ/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *