Дорогие друзья, в нашем меню: рецепт супа с фрикадельками из мясного фарша. Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт первого блюда, которое я обожал ещё аж с детского сада. Это суп с фрикадельками и рисом! Я думаю, что у каждого из нас в детстве были какие-нибудь любимые блюда. Лично у меня – вот это! Ну что же, по-моему, уже пора перейти к самому рецепту этого замечательного первого блюда! Давайте будем смотреть, как приготовить суп с фрикадельками и рисом…
Ингредиенты:
Для того, чтобы приготовить суп с фрикадельками и рисом на кастрюлю 2,5 литра, мы с вами будем использовать следующие необходимые продукты:
- Мясной фарш – 300 г.
- Солёное сало – 50 г.
- Лук – 3 луковицы
- Яйцо – 1 шт.
- Томат – 1 чайная ложка.
- Сахар – 1 чайная ложка.
- Морковь – 3 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Рис – 3 столовые ложки.
- Растительное масло для жарки.
- Зелень, петрушка, укроп, соль, перец – по вкусу
Как приготовить суп с фрикадельками и рисом:
- Сначала готовим фрикадельки. Фарш вместе с салом и луком пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, сахар,
томат, соль и специи по вкусу и хорошенько перемешиваем! - Из получившейся мясной массы формируем маленькие шарики и обжариваем в растительном масле на сковородке.
- В кипящую подсоленную воду ложим нарезанные кубиками картофель и морковь, как только снова закипит, добавляем промытый рис и варим 10 минут.
- Обжаренные фрикадельки высыпаем в суп и варим ещё 20 минут. Добавляем соль и специи, а затем измельченную зелень петрушки и укропа.
Ну что же, наш суп с фрикадельками и рисом полностью готов! Всем желаю приятного аппетита и самого наилучшего настроения!
