Солянка сборная мясная — рецепт с курицей и копчёной колбасой

Друзья, в нашем сегодняшнем меню – вкусный сытный суп: солянка сборная мясная – рецепт с курицей и копчёной колбасой. Безусловно, рецептов солянки существует большое множество. Поэтому, я продолжаю находить новые и делиться ими с вами. Данный рецепт солянки отличается от других тем, что в нём используется курица и копчёная колбаса, а также к ингредиентам добавлен картофель. Но обо всём по порядку, смотрим, как приготовить солянку сборную мясную с курицей и копчёной колбасой…

Для того, чтобы приготовить солянку, нам понадобится:

  • Куриное филе 600-900 граммов. Покупаем в любом магазине, главное, чтобы оно было не замороженное;
  • Копченая колбаса 100-300 граммов. Полу-копченая колбаса тоже подойдет. (Если не любите копчености, можно добавить сосисок вместо колбасы);
  • Несколько картофелин. Точное количество зависит от того, любите ли вы картошку в супе;
  • Две-три морковки среднего размера;
  • Пару луковиц среднего размера;
  • Полкило соленых или маринованных огурцов. Если любите больше соленые, берите их, но с маринованными тоже получается очень вкусно;
  • Томатная паста (можно кетчуп);
  • Маслины (кто не любит, можно не добавлять);
  • Специи (в соответствии с вашим вкусом).

Как приготовить солянку сборную мясную:

  1. Куриное филе режем на куски удобного размера, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на плиту. В целях вываривания вредных веществ можно сначала поварить филе минут десять в небольшом количестве воды, а потом эту воду слить и налить полную кастрюлю новой чистой воды.
  2. Морковку чистим и шинкуем на терке, лук чистим и режем, либо тоже шинкуем на терке, если кто-нибудь из ваших домашних не любит плавающий в супе лук. Особенно характерна такая нелюбовь к луку в супе для детей.
  3. Шинкованную морковку с луком кладем в сковородку, добавляем томатную пасту или кетчуп (пару столовых ложек) и обжариваем. Идеально – до состояния готовности морковки. Надеюсь, вы не забыли добавить в сковородку растительное масло.
  4. Картошку чистим и режем. Огурцы тоже режем, как и сосиски.
  5. Общее время варки курицы составляет около 40 минут до ее готовности, поэтому минут через двадцать, от начала кипения нашего будущего супа, добавляем туда обжаренную морковку, картофель, огурцы и сосиски. Затем добавляем маслин и специй по вкусу. Это может быть перчик, прованские травы, чабрец, лавровый лист.
  6. Варим смесь еще минут двадцать, добавляем соль по вкусу. Солянка готова!

При подаче на стол можно добавить сметаны, если, конечно, вы не забыли ее купить. Еще можно добавить оливку и дольку лимона.

Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *