Шоколадно-творожный торт

Друзья, в продолжение темы творог плюс шоколад, хочу предложить вашему вниманию ещё один кулинарный рецепт вкуснейшего торта! Я думаю, что этот рецепт не слишком сложен в приготовлении, поэтому вы с лёгкостью и без особых усилий сможете приготовить этот замечательный торт. Давайте рассмотрим, как приготовить шоколадно-творожный торт…

Ингредиенты для блюда «шоколадно-творожный торт»:

  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Чёрный шоколад — 125 гр.
  • Сахар — 180 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 130 гр.
  • Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
  • Творог (мягкий) — 200 гр.

Для помадки:

  • Сметана — 2 стол. ложки
  • Какао-порошок — 2 стол. ложки
  • Сахар — 3 стол. ложки
  • Сливочное масло — 1 стол. ложка

Как приготовить шоколадно-творожный торт:

  1. Для нашего торта нам понадобится две составляющие – шоколадное тесто и творожная масса. Для шоколадного теста растапливаем на медленном огне сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад. Затем вбиваем 2 яйца с 80 г сахара и добавляем туда шоколадную смесь. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем слегка густоватое тесто.
  2. Для получения творожной массы творог смешиваем со 100 г сахара и 1 яйцом, пока наша масса не станет однородной, без комочков.
  3. Далее включаем духовку и доводим температуру до 170 градусов. Берём форму для выпечки и смазываем кусочком сливочного масла.
  4. Затем выливаем в форму половину шоколадного теста, после чего ложкой выкладываем по всей поверхности островками творожную массу, а поверх неё опять шоколадное тесто.
  5. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой (если сухая, то готово).
  6. Пока торт выпекается, нам необходимо приготовить помадку. Для этого распускаем в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавляем к нему сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой однородной консистенции.
  7. Торт вынимаем из духовки и даём остыть 20-30 минут. Затем снимаем края формы, перекладываем корж на тарелку и с помощью лопатки обмазываем помадкой сверху и по бокам. Верх можно посыпать шоколадной стружкой.

Теперь наш шоколадно-творожный торт готов!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!






Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:


2 комментария

  1. людмила:

    Торт лучше с вечера делать чтоб пропитался ?? И нужно помадку охладить или горячим торт смазывать

    • Павел:

      Торт делаем с вечера, а помадка должна быть слегка тёплая.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *