Друзья, в последнее время очень большой популярностью пользуется очень оригинальное и вкусное блюдо, которое носит название «Салат Цезарь». Рецепт приготовления салата Цезарь очень простой, доступный и не требующий много времени для приготовления. Чтобы сделать салат Цезарь, не нужно быть большим знатоком в кулинарии, я уверен, что каждый сможет его приготовить. Давайте рассмотрим, как приготовить салат Цезарь…
Ингредиенты для салата Цезарь:
- Батон – 200 гр.
- Куриное филе — 300 гр.
- Пучок салата – 1 шт.
- Сыр Пармезан — 50 гр.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло
Для заправки:
- Яичные желтки (варёные) — 2 шт.
- Горчица — 2 чайной ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Сок лимона — 2 стол. ложки
- Уксус (7%) – 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить салат Цезарь:
- Для начала, смешиваем 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, продавленным через чесночницу, и оставляем на 15 минут.
- Батон нарезаем небольшими кубиками.
- Обжариваем кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
- Филе нарезаем небольшими кусочками.
- Обжариваем филе на масле до готовности, а также добавляем соль и перец
- Следующим шагом, делаем заправку. Для этого растираем желтки с горчицей. Добавляем выдавленный через чесночницу чеснок и перемешиваем. Добавляем уксус и лимонный сок.
- Затем добавляем масло, хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- И в завершение, салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.
Теперь наш салат Цезарь готов!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
