Салат «Мимоза» — рецепт с консервами классический

Друзья, готовим салат «Мимоза» — рецепт с консервами классический. Салат «Мимоза» всегда ассоциируется с теплой домашней обстановкой, и сразу вспоминается детство. Наверняка каждый любит это блюдо, оно готовится на разные торжества. Разновидностей его приготовления бесчисленное множество. Давайте рассмотрим один из вариантов. Салат, если его приготовить по указанному рецепту, получается очень сочный и нежный, и, что немаловажно, сытный. Из представленного перечня продуктов можно получить блюдо на 6-8 персон. Смотрим, как приготовить салат «Мимоза» с консервами

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • 250 г. масляных консервов из рыбы (желательно сайра, скумбрия или тунец);
  • 340 г. картофеля;
  • 250 г. моркови;
  • 200 г. лука;
  • 4 яйца;
  • Зелень петрушки, укропа или лука;
  • Поваренная соль.

Рассмотрим поэтапное приготовление салата «Мимоза»:

  1. Морковь и картофель отваривается (овощи желательно готовить в мундирах, при этом они сохраняют свою пищевую ценность.)
  2. Лук очищается и мелко шинкуется кубиками. Заливается кипятком на 10 минут, затем сливается и промывается под проточной водой (из лука уйдет горечь).
  3. Морковь охладить, очистить и натереть, используя терку, желательно мелкую.
  4. Картофель охлаждается, очищается и также натирается на терке с мелкими ячейками.
  5. Яйца отвариваются, остужаются и очищаются от скорлупы. Белки следует отделить от желтков и также измельчить.
  6. Желтки можно подавить вилкой до мелкой крошки, без комочков.
  7. Содержимое консервов выложить в удобную ёмкость, с рыбы желательно предварительно слить масло, но можно и не сливать. Размять консервы вилкой.
  8. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать.
  9. Теперь самое ответственное — непосредственная сборка салата.
  10. Необходимо взять красивую салатницу, с углубленным дном.
  11. На дно салатницы тонким слоем распределить картофель.
  12. Затем аккуратно положить рыбу и немножко смазать ее майонезом. Для упрощения этого процесса можно взять майонез в тубе, сделать ножом небольшую дырочку и затушевать рыбу сеточкой.
  13. На рыбу выложить белки, смазав их таким же способом.
  14. Если распределять майонез вилкой или лопаточкой, продукты будут тянуться за ними. Это неудобно, и салат получится неровным. Смазывая ингредиенты способом нанесения на них сеточки из майонеза, мы упрощаем сам процесс, и так сложно переборщить.
  15. Главное — не перестараться, иначе в салате майонез будет забивать собой вкус блюда. Если положить мало, блюдо будет недостаточно влажным.
  16. Поверх белков выкладывается морковь, слой смазывается майонезом.
  17. Сверху моркови раскладывается лук.
  18. Поверх него — картофель. Немного подсаливаем и майонезим.
  19. Далее располагается желтковая крошка и посыпается мелкой зеленью.
  20. Она берется на свое усмотрение: можно только зеленый лук. Если есть укроп и петрушка, они не будут лишними.
  21. После того, как все компоненты поочередно сложены, салат должен отдохнуть и пропитаться. Для этого его необходимо поместить в холод на 3-6 часов, насколько хватит терпения.

«Мимоза» — это классическое блюдо в кулинарии. Теплое ощущение и домашний уют этому салату добавляют желтковые крошки и вкрапления свежей зелени. Особенно зимой, когда так хочется весны, они похожи на раскрывшиеся цветы мимозы и радуют глаз.

Приятного аппетита и праздничного настроения!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *