Салат из курицы с баклажанами

Друзья, продолжая тему куриных салатов, хочу обратить ваше внимание на кулинарный рецепт очень вкусного и шикарного, на мой взгляд, блюда, которое называется «салат из курицы с баклажанами». Рецепт доступный и несложный и вы, я думаю, уже очень скоро оцените, по достоинству, всю прелесть этого прекрасного блюда! Давайте рассмотрим, как приготовить салат из курицы с баклажанами…

Ингредиенты для блюда «салат из курицы с баклажанами»:

  • Куриная грудка (без кожи) – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт. (крупный)
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Сыр (мягкий) – 100 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло (для заправки) – 2 стол. ложки
  • Лимонный сок – 1 стол. ложка

Как приготовить салат из курицы с баклажанами:

  1. Итак, для начала, нарезаем баклажан квадратными кусочками, сильно посыпаем солью и оставляем так на полчаса, чтобы ушла горечь.
  2. Далее удаляем кости из куриной грудки и также нарезаем маленькими кубиками.
  3. Следующим шагом нам необходимо мелко нашинковать лук.
  4. Курицу поджариваем на маленьком количестве растительного масла, добавляем 1 зубчик пропущенного через пресс чеснока и жарим до золотистой корочки.
  5. Затем с баклажана сливаем появившийся сок, промываем под водой от соли и просушиваем бумажным полотенцем.
  6. Обжариваем на маленьком количестве масла вместе с луком до готовности баклажана.
  7. После, нарезаем квадратными кусочками помидор и сыр.
  8. И в завершение, смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами. А также даём салату настояться пару часов.

Теперь наш салат из курицы с баклажанами готов!

Всем желаю приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


Один комментарий

  1. Баклажаны с курицей-прекрасное сочетание, я тоже готовлю такой салат, но добавляю ещё болгарский перец.Получается вкусно и сытно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *