Рыбные тефтели в томатном соусе

Друзья, с большим удовольствием хочу представить вашему вниманию прекрасный кулинарный рецепт очень вкусного рыбного блюда, которое называется «рыбные тефтели в томатном соусе». Простота в приготовлении и прекрасный изысканный вкус этого блюда делают его уникальным и доступным посреди других подобных рецептов. А сейчас давайте рассмотрим, как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе…

Ингредиенты для блюда «рыбные тефтели в томатном соусе»:

  • Филе белой рыбы — 500 гр.
  • Кинза — 4 стол. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Хлебные крошки — 2/3 стакана
  • Шафран — 1/8 чайной ложки
  • Петрушка — 4 стол. ложки
  • Зелёный лук, соль и перец по вкусу

Ингредиенты для томатного соуса:

  • Помидоры — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук — 1 шт.
  • Паприка — 1 чайная ложка
  • Оливковое масло — 1/4 стакана
  • Сахар — 1 чайная ложка

Как приготовить рыбные тефтели в томатном соусе:

  1. Для начала заливаем шафран 4 чайными ложками теплой воды.
  2. Нарезаем рыбу на куски, после чего добавляем яйцо, травы, хлебные крошки и шафрановую воду и измельчаем блендером. Добавляем соль и перец черный молотый, по вкусу и перемешиваем.
  3. Далее влажными руками формируем тефтельки размером с грецкий орех, выкладываем на противень и ставим на некоторое время в холодильник.
  4. Теперь готовим томатный соус. Помидоры бланшируем, разрезаем пополам, удаляем семена и крупно нарезаем.
  5. На оливковом масле обжариваем лук, около 5 мин, затем добавляем чеснок и специи. Обжариваем несколько секунд и добавляем помидоры, соль, сахар, перец и стакан воды.
  6. После этого, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 15 мин.
  7. Теперь достаём тефтели из холодильника и аккуратно выкладываем их в томатный соус. Смотрим, чтобы тефтели равномерно покрылись соусом.
  8. На среднем огне, доводим соус до кипения, убираем огонь и тушим еще 20 минут.

Теперь наши рыбные тефтели в томатном соусе готовы!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *