Рецепт окрошки на сыворотке — освежающее и тонизирующее блюдо

Друзья, окрошка на сыворотке – рецепт не слишком популярный. Обычно, с давних времён в славянских народах был популярен рецепт окрошки на квасе, который назывался белым и был не сладким, в отличие от хлебного кваса. Однако в последствии, в качестве жидкой основы в рецепте окрошки стали использовать сыворотку и другие кисломолочные продукты, которые, как оказалось, ничуть не хуже вписываются в гармонию данного тонизирующего блюда.  Зачастую, в летнюю жару хочется чего-нибудь прохладного и освежающего, поэтому рецепт окрошки на сыворотке один из лучших способов утолить не только жажду, но и чувство голода в жаркий период времени. Смотрим, как приготовить окрошку на сыворотке…

Для приготовления нам понадобится:

  • Сыворотка молочная – 2 литра;
  • Отварной картофель – 3 штуки;
  • Яйца вареные – 3 штуки;
  • Огурцы свежие – 2-3 штуки;
  • Отварное куриное филе, копчёное куриное филе – по 150 граммов (можно заменить варёной и копчёной колбасой);
  • Свежий редис – 150-200 граммов;
  • Пучок зелени – лук, укроп;
  • Сметана – 100 граммов;
  • Горчица и соль – по вкусу.

Как готовить окрошку на сыворотке:

  1. Окрошка – простое, интересное холодное блюдо. В начале её приготовления нарежем все продукты средними кубиками. Только редис лучше натереть на крупной тёрке, а зелень нарезать мелко.
  2. Теперь, всё тщательно перемешиваем в кастрюле и, конечно же зальём сывороткой.
  3. Сметану и горчицу хорошенько смешать и добавить в окрошку. Посолить по вкусу.
  4. За лучшее поставить готовую окрошку в холодильник часа на полтора, чтобы она охладилась и настоялась.
  5. При подаче можно сверху ещё посыпать свежей зеленью.

Освежающая окрошка готова, приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *