Рецепт маффинов с грибами

Друзья, маффины, а в простонародье «кексики», вошли в кулинарную моду очень быстро и теперь на кухне практически каждой хозяйки можно найти формочки для этой выпечки. Маффины немного отличаются по составу и консистенции теста от классических всем привычных кексов. Кекс, который всем нам известен всегда сладкий и в большинстве случаев с добавлением изюма. С маффинами же можно экспериментировать сколько угодно, у них более рыхлое тесто, которое, может быть, как сладким, так и соленым, что дает возможность делать маффины с начинками самых различных вкусов. Этот рецепт посвящен приготовлению маффинов с грибами и томатами. Смотрим, как приготовить маффины с грибами…

Вам понадобятся:

  • 125 миллилитров молока
  • 4-5 штук грибов шампиньонов
  • 180 граммов муки пшеничной
  • Одна чайная ложка лимонной кислоты
  • Одно куриное яйцо
  • Специи – по вкусу
  • 50 граммов сливочного растопленного масла
  • Одна чайная ложка соды
  • Одна средняя луковица
  • Один средний свежий помидор

Процесс приготовления маффинов:

  1. Шампиньоны и лук сначала обжарьте на сковороде на растительном масле.
  2. Муку просейте для того, чтобы тесто было пышнее, к ней добавьте соль и соду с лимонной кислотой (такая смесь лимонной кислоты с содой выступает в роли разрыхлителя). Туда же влейте молоко, яйцо и масло, все хорошо перемешайте.
  3. Помидоры порежьте на маленькие кубики, добавьте вместе с грибами и луком в тесто. Перемешивая, распределите овощи по всему тесту.
  4. Далее, духовку прогрейте до 200 градусов, разложите тесто для маффинов по формочкам (если у Вас железные формы, то смажьте их растительным маслом, чтобы было удобно вынимать маффины), отправьте в духовку выпекаться на 30 минут.
  5. Готовые кексы можете смазать маслом и посыпать кунжутом.
  6. Рецепт маффинов с грибами и помидорами подойдет на закуску и даже на праздник не стыдно поставить на стол. А маленькое время приготовления дает возможность встречать нежданных гостей вкусной выпечкой.

Всем приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *