Рецепт куриных отбивных в томатном соусе со спагетти

Друзья, ну кто из нас когда-либо не готовил куриные отбивные?! Думаю, абсолютно все! Однако, рецепт куриных отбивных в томатном соусе, который хотел бы рассмотреть сегодня вместе с вами, лично мне, очень сильно пришёлся по душе, так как готовится совместно со спагетти. А я, в свою очередь, являюсь большим любителем пасты и в целом макаронных изделий, да и отбивное куриное мясо, качественно приготовленное, мне так же по душе. Поэтому и захотелось мне предложить вам рассмотреть, как приготовить куриные отбивные в томатном соусе совместно со спагетти. Приступим к рассмотрению…

Ингредиенты для приготовления куриных отбивных:

  • Куриное филе – 6 штук;
  • Бокал красного вина (я использовал полусухое);
  • Томаты в собственном соку – 1 банка (850 мл);
  • Сыр твёрдых сортов – 150 граммов;
  • Одна средняя луковица;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Сливочное масло – 2 столовых ложки;
  • Оливковое масло;
  • Петрушка;
  • Спагетти;
  • Мука – 50 граммов;
  • Соль, перец.

Как готовить куриные отбивные:

  1. Куриное филе отбить, накрыв пищевой плёнкой (чтобы ничего не разлеталось).
  2. Налить в большую глубокую сковороду оливковое масло, туда же добавить сливочное масло.
  3. Куриные отбивные панировать в муке, смешанной с солью и перцем и обжарить на сковороде.
  4. Пока обжариваются отбивные, мелко нарезать луковицу и чеснок. Сыр потереть на крупной тёрке.
  5. Обжарить до золотистого цвета лук с чесноком в сковороде на том же масле, в котором обжаривались отбивные.
  6. Вылить в обжаренный лук бокал вина и дать ему выпариться наполовину.
  7. Выложить в сковороду томаты в собственном соку. Крупные томаты порубить лопаткой на мелкие кусочки.
  8. Томаты потушить под крышкой 5 минут, после чего добавить к ним мелко порезанной петрушки и часть тёртого сыра. Аккуратно перемешать, давая равномерно распределиться плавящемуся сыру.
  9. Аккуратно выложить в соус куриные отбивные, каждую из которых посыпать оставшимся сыром (если останется сыр, можно использовать его для присыпки сверху спагетти).
  10. Накрыть сковороду крышкой и потушить блюдо в течение 5-8 минут.
  11. Спагетти отварить до готовности, выложить на тарелку. Сверху посыпать тёртым сыром (если остался) и выложить готовую куриную отбивную. Полить соусом и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *