Рецепт чебуреков с мясом по-домашнему

Друзья, среди большого множества рецептов чебуреков с мясом одной из самых важных составляющих является то, какое тесто мы приготовим. В сегодняшнем варианте, мы будем использовать рецепт теста для чебуреков, в котором тесто получается тонким и очень воздушным. Именно такие чебуреки многим нам знакомы с самого детства и очень нами любимы. Уверен, что многим хозяйкам мой рецепт без сомнения понравится, а значит, они смогут порадовать вкусными и воздушными чебуреками своих родных и близких. Перейдём к рассмотрению процесса приготовления чебуреков с мясом…

Чтобы приготовить чебуреки с мясом нам потребуется:

Для теста:

  • Четыре стакана муки
  • 8 столовых ложек растительного масла
  • 300 миллилитров воды
  • Две щепотки соли
  • Одна чайная ложка сахара
  • Одна чайная ложка водки

Для начинки:

  • 600 граммов любого мясного фарша
  • Одна луковица
  • Пол стакана молока
  • Соль и душистый перец по вкусу
  • Масло растительное для обжарки чебуреков

Как приготовить чебуреки с мясом:

  1. Приготовим сразу начинку для наших чебуреков. Для этого подойдёт либо уже готовый фарш из мяса по вашему вкусу или мясо, пропущенное через мясорубку, в которое необходимо добавить также пропущенный через мясорубку лук, молоко, соль и перец по вкусу. Всё это необходимо хорошенечко перемешать и начинка для чебуреков готова.
  2. Теперь, когда мы приготовили начинку, будем приступать к приготовлению теста. Для этого необходимо муку хорошенько просеять. В горке из муки нам нужно сделать углубление и залить туда воду, в которой размешать сахар и соль, а также добавить масло и водку. Далее, нам необходимо замесить тесто. Приготовленное тесто накрыть салфеткой на 15-20 минут. Опять вымесить и так повторить три раза.
  3. Готовое тесто теперь нам нужно раскатать в пласт, толщиной в три миллиметра. Круги для чебуреков советую вам вырезать блюдцем. На каждый вырезанный круг из теста выложить по центру по одной столовой ложке фарша. Соединить края круга и хорошенько защепить их вилкой.
  4. Чебуреки будем жарить в глубокой сковородке на среднем огне в кипящем масле. Каждый чебурек необходимо обжарить с обеих сторон до красивой румяной корочки.

Теперь наши вкусные и воздушные чебуреки с мясом готовы!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


3 комментария

  • ірина

    Извините у меня вопрос чемможна заминить водку я жыву в мусульманськей семье для меня рецептик очень вкусненький но они водки не пют

  • тамара

    Можно вообще без водки. А вот зачем здесь сахар — тоже вопрос

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *