Рецепт беляшей с мясом на сковороде в домашних условиях

Друзья, сегодня готовим рецепт беляшей с мясом на сковороде в домашних условиях. Получаются домашние беляши, приготовленные по такому рецепту, очень пышными, безумно вкусными, а готовятся они из дрожжевого теста очень быстро. Конечно, недостаток таких домашних беляшей заключается в том, что они слишком сытные и очень калорийные, но никто не заставляет употреблять их в больших количествах или готовить слишком часто. Можно только периодически баловать себя такой выпечкой, в этом случае она не скажется отрицательно на фигуре. А тем временем, рассмотрим, как приготовить беляши с мясом на сковороде в домашних условиях…

Итак, для приготовления домашних беляшей понадобятся такие компоненты как:

  • Сочный крупный лук (четыре штуки);
  • Пшеничная просеянная мука мелкого помола (540 г);
  • Измельченный перец черный (половина ч. ложки);
  • Молоко жирное (один полный стакан);
  • Перец черный мелкого помола (на свой вкус);
  • Масло рафинированное ароматное (520 мл);
  • Пекарские свежие дрожжи (34 г);
  • Фарш из говядины или из другого мяса (540 г);
  • Сырое яйцо куриное отборное (одна штука);
  • Песок сахарный (полторы ч. ложки);
  • Мелкая поваренная соль (две ч. ложки).

Как приготовить беляши с мясом на сковороде:

  1. Пекарские дрожжи раскрошить в большую миску, добавить сахарный песок, затем влить в необходимом количестве прогретое жирное молоко, после этого перемешивать все до тех пор, пока дрожжевая смесь не станет совершенно однородной.
  2. В другую большую миску просеять в необходимом количестве пшеничную муку, влить дрожжевую смесь, увеличившуюся в объеме, далее подготовить и еще одну емкость, в которую нужно разбить куриное яйцо взбить его с небольшим количеством соли.
  3. Теперь замесить следует пышное дрожжевое тесто, добавив небольшое количество растительного ароматного масла. Еще раз вымесить тесто, разделить его на маленькие шарики и отложить в сторону, после этого можно заняться и приготовлением мясной начинкой для сочных беляшей.
  4. Почистить все луковицы и измельчить их, пересыпать в свободную глубокую посуду, добавить к этому компоненту еще и говяжий фарш, далее руками хорошенько размять все, причем, нужно приложить немного усилий, чтобы лук дал сок. В массу из мясного фарша и репчатого лука добавить молотый перчик черный, а также соль, еще раз руками перемешать все, теперь нужно смазать растительным маслом скалку и всю поверхность рабочего стола, на котором планируется готовить беляши. Из ранее подготовленных шариков теста скатать следует не очень толстые лепешечки, а подготовленный фарш выложить одинаковыми порциями в каждую из них.
  5. Теперь можно сформировать из таких заготовок беляши круглой или треугольной формы по своему желанию, но обязательно следует оставить маленькое отверстие в центре.
  6. Оставшееся растительное масло влить в сковородку, прогреть его, затем выложить небольшими порциями беляши той стороной, на которой имеются швы и отверстие.
  7. После этого, перевернуть домашние беляши и обжарить их с другой стороны, далее переложить их на бумажное полотенце и оставить их на нем до тех пор, пока оно не впитает излишки жира.

Домашние беляши с мясом готовы! Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *