Перец фаршированный мясом и рисом — рецепт с фаршем говядины

Друзья, сегодня будем готовить рецепт фаршированного перца с мясом и рисом, а использовать для начинки будем говяжий фарш. Фаршированный перец – блюдо «сезонное», которое готовят в основном поздним летом и ранней осенью, когда можно недорого приобрести многие овощи, в том числе перец. Блюдо это вкусное, сытное и, вопреки представлениям многих, – несложное и быстрое в приготовлении: для фаршировки отнюдь не обязательно делать домашний фарш, вполне подойдет и «магазинный» — это значительно сэкономит время и упростит процедуру готовки. Итак, рассмотрим, как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом…

Для приготовления фаршированного перца вам понадобится:

  • Болгарский перец – 4-5 шт.;
  • Фарш говяжий – около 500 г;
  • Рис – 100 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Соль, перец (чёрный душистый), специи.

Как приготовить фаршированный перец с мясом и рисом:

  1. Отварить рис и остудить его.
  2. Лук мелко порезать.
  3. Смешать фарш с рисом и луком.
  4. Добавить сырое яйцо и тщательно перемешать до однородности.
  5. Удалить сердцевину у перцев. Для этого ножом вырежьте отверстие вокруг «хвостика» перца и выдерните сердцевину. Рекомендуется промыть перец изнутри для удаления остатков семян.
  6. С помощью ложки заполнить перцы начинкой, как следует утрамбовывая ее.
  7. Выложить перцы на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Лучше всего использовать наиболее глубокую из имеющихся сковородок, чтобы в нее могло поместиться достаточно воды для тушения.
  8. Долить в сковороду небольшое количество воды и тушить перцы в течение получаса, время от времени переворачивая.

Фаршированный перец готов! Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *