Пасхальный кулич: самый вкусный рецепт

Фото пасхального куличаДрузья, сегодня готовим пасхальный кулич: самый вкусный рецепт. В преддверии праздника Пасхи даже те, кто не относят себя к глубоко верующим людям, не упускают случая полакомиться пасхальным куличом или подобной вкусной выпечкой. Благо дело, его можно купить в любом продуктовом магазине или супермаркете. Но, можно пойти и другим – более интересным путем. Пасхальный кулич быстро и просто можно испечь. И для этого вовсе не обязательно являться гуру кулинарии. Вот достаточно простой, но безотказный рецепт. Смотрим, как приготовить пасхальный кулич…

Ингредиенты:

Для приготовления пасхального кулича нужно будет использовать следующие необходимые продукты:

  • Стакан молока,
  • Стакан сахара,
  • Пакетик (15 грамм) сухих дрожжей,
  • по 100 грамм подсолнечного масла (лучше рафинированного) и маргарина,
  • Шесть яиц,
  • 1,5 килограмма муки, изюм и цукаты по вкусу (я ложу по полстакана каждого),
  • Щепотка соли.

Как приготовить пасхальный кулич:

Готовим тесто для кулича:

  1. Вылейте молоко в глубокую емкость, в которой удобно делать тесто. Нагрейте примерно до 40 градусов, после чего всыпьте сахар и размешайте до полного растворения.
  2. Далее в подслащенное молоко всыпьте дрожжи и размешайте, после чего добавьте 5-6 столовых ложек муки. У вас должно получиться жидкое (как на налистники) тесто. Оставьте его подходить.
  3. Тем временем желтки яиц отделите от белков. Желтки взбейте. Если планируете добавлять в тесто ванилин, то можно добавить его к желтковой смеси.
  4. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли.
  5. Растопите маргарин и охладите его до комнатной температуры, после чего смешайте с подсолнечным маслом и желтками.
  6. Когда тесто подошло (это минут 20 времени), добавьте в него желтки с маслом и оставшуюся муку. Все тщательно перемешайте, затем, в последнюю очередь, введите в тесто белки. Когда все хорошо размешано, можно добавить изюм и цукаты.

Если вы планируете добавлять в кулич изюм, то его нужно промыть холодной водой и залить кипятком еще на начальном этапе, когда вы только взялись делать тесто.

После всех манипуляций у вас получается мягкое (мягче, чем для вареников) тесто, которое хорошо отстает от стенок посуды.

Тем, кто пользуется железными формочками, нужно заслать их вощеной бумагой или пергаментом. Ну, а те, кто приобрели одноразовые, бумажные формы для выпекания пасхи, просто пропитывают их подсолнечным маслом.

Заполнять форму нужно на половину или на треть (это зависит от плотности теста, чем оно мягче, тем больше подойдет при выпекании и тем воздушней будет пасха). Ставятся куличи в уже разогретую духовку.

Украшение пасхального кулича:

  1. Пока они пекутся, нужно сделать помадку. Для этого 2-3 яйца разделяете на белки и желтки. Белки взбиваете с 1 стаканом сахара при помощи миксера, а потом ставите в холодильник.
  2. Промазывать и посыпать специальной, кондитерской присыпкой надо уже испеченные и остывшие куличи.

Вот так у нас получился вкуснейший пасхальный кулич: самый вкусный рецепт – быстро и просто. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить узбекский плов из баранины в казане
Пирог с рикоттой и грушей: простая домашняя выпечка



Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: