Отбивные из свинины в кляре



отбивные из свинины в кляреДрузья, отбивные из свинины в кляре, рецепт которых хочу с вами рассмотреть, очень простое и всем знакомое мясное блюдо, которое не нуждается в особом представлении. Однако хочу заметить, что данный рецепт свиных отбивных, лично мне пришолся по душе более многих других подобных рецептов. Думаю, что в нём очень хорошо подобраны ингредиенты и пропорции продуктов. А теперь, рассмотрим, как приготовить отбивные из свинины в кляре…

Для приготовления свиных отбивных нам понадобится:

  • Пол килограмма свиной вырезки
  • Три куриных яйца
  • Пара зубчиков чеснока
  • Пять столовых ложек растительного масла
  • Десять столовых ложек муки
  • Три столовых ложки сметаны или молока
  • Перец, соль и специи по вкусу

Как приготовить свиные отбивные в кляре:

  1. С самого начала, вымытую свинину нужно нарезать кусочками, толщиной около полтора сантиметра и хорошенько отбить.
  2. Далее нужно приготовить кляр. Яйца с молоком взбиваем венчиком, добавляем продавленный через чесночницу чеснок и приправляем солью и перцем.
  3. Кусочки отбитого мяса присаливаем и посыпаем перцем с обеих сторон, после чего, каждый кусок хорошенечко обвалять в муке, в кляре и снова в муке.
  4. Теперь нужно обжарить мясо с обеих сторон в хорошенечко разогретом масле, до красивой румяной корочки.
  5. И в завершение, желательно, аккуратно обмакнуть бумажными салфетками, чтобы не было лишнего жира.

Наши отбивные из свинины готовы, подавать можно с зеленью и свежим салатом или с обычным гарниром. Всем приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


4 комментария

  1. Galina:

    Вместо кляра просто нужно взбить яйца с солью и перцем — так получается хрустящая корочка!!!, а, главное, нет муки и жиров от сметаны и молока…..

  2. Елена:

    Выглядит очень аппетитно. Но, кляр — это жидкое тесто, т.е. льезон (молоко с яйцом) смешанный с мукой. В вашем случае мука-это панировка. Извините, у меня сегодня вредное настроение)))

    • Павел:

      Спасибо большое за комментарий, учту в будущем…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *