Окрошка с квашеной капустой

Окрошка с квашеной капустой

Друзья, как по мне, то я очень люблю в летний период готовить окрошку. Так как это вкусное блюдо не только подкрепляет во время голода, но и утоляет жажду в жаркие дни, являясь тонизирующим блюдом. В состав этого рецепта окрошки входит квашеная капуста, что делает это блюдо уникальным и эксклюзивным и, к тому же, очень вкусным. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить окрошку с квашеной капустой…

Ингредиенты для блюда «окрошка с квашеной капустой»:

  • Хлебный квас или простокваша – 1 литр
  • Мясо вареное, ветчина или колбаса – 100 гр.
  • Квашеная капуста – 150 гр.
  • Зеленый лук (рубленый) – 4 стол. ложки
  • Огурец – 1 шт.
  • Редиска – по вкусу
  • Картофель (вареный) – 3 шт.
  • Сметана – 3 стол. ложки
  • Яйцо (вкрутую) – 2 шт.
  • Горчица – 1 чайная ложка
  • Укроп (рубленый) – 2 стол. ложки
  • Сахар, соль – по вкусу

Как приготовить окрошку с квашеной капустой:

  1. Для начала, мясо (ветчину или колбасу), картофель, редиску и огурец необходимо нарезать маленькими кубиками.
  2. Далее, капусту измельчаем, а зеленый лук растираем с солью.
  3. После, желтки смешиваем с горчицей, солью, сахаром, сметаной и квасом.
  4. Следующим шагом, подготовленные продукты выкладываем в квас (или простоквашу).
  5. И в завершение, окрошку окончательно подсаливаем и держим некоторое время на холоде.

Теперь наша окрошка с квашеной капустой готова!

Всем приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


2 комментария

  • Очень необычный рецепт!!!!Прям скажем невероятный!А как оно сочетание кваса и квашеной капустки?Не будет ли войны потом в животе 😉

    • Павел

      Спасибо за беспокойство! До сих пор, вроде, в желудке никто не воевал!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *