Друзья, в нашем летнем меню: рецепт окрошки на сыворотке с колбасой. С наступлением жарких дней, лично у меня, часто появляется желание кушать что-то тонизирующее. А обычная, повседневная пища уходит на второй план. Поэтому, я хочу поделиться рецептом окрошки на основе сыворотки. Я считаю это блюдо незаменимым в период летних жарких дней! Давайте рассмотрим, как приготовить окрошку на сыворотке…
Ингредиенты для блюда «Окрошка на сыворотке»:
- Сыворотка — 2 л
- Картошка (отваренная) – 300 гр.
- Колбаса (вареная) — 250 гр.
- Яйцо — 4 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Сметана — 450 гр. (можно заменить майонезом, кому больше нравится)
- Лимон — ½ шт.
Как приготовить окрошку на сыворотке:
- Огурцы и лук необходимо мелко порезать, а зелень мелко порубить. Всё это выкладываем в кастрюлю.
- Добавляем майонез или сметану в зависимости от того, что вам больше нравится, и хорошо перемешиваем.
- Затем необходимо сварить яйца, мелко порезать, а также мелко покрошить колбасу.
- Отвариваем картошку и также мелко нарезаем.
- Добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Залить 2 л. сыворотки.
- Посолить по вкусу и выжать сок с половинки лимона. Размешать. Дать немного настояться в холодильнике.
- В порционную тарелку выдавить зубчик чеснока и налить окрошку.
Приятного аппетита.
Утоляет не только чувство голода, но и жажды.