Окрошка на квасе

Итак, друзья, я так понял, что существует большая разница между поклонниками окрошки на сыворотке и на квасе! Поэтому я решил выложить рецепт блюда «окрошка на квасе», который всегда готовит моя мама, за что ей огромное спасибо! Предлагаю и вам оценить этот отличный рецепт прекрасного тонизирующего летнего блюда. Рецепт домашнего кваса, который используется в этом рецепте  – в следующей статье.

Ингредиенты для блюда «окрошка на квасе» (на 3-х литровую кастрюлю):

  • Квас (желательно домашний) — 2 л
  • Картошка (отваренная) – 6 штук (средних картофелин)
  • Колбаса (вареная) — 250 г
  • Яйцо (отваренное) — 4 шт.
  • Огурец — 3 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез или сметану добавляем по вкусу, кому как больше нравится

Рецепт «Окрошка на квасе»:

  1. Огурцы и лук мелко нарезаем,  а также мелко рубим зелень. Всё это выкладываем в кастрюлю.
  2. Добавляем майонез или сметану в зависимости от того, что вам больше нравится, и хорошо перемешиваем.
  3. Затем отвариваем яйца и мелко нарезаем, а также мелко крошим колбасу.
  4. Отвариваем картошку и также мелко нарезаем. Добавляем в кастрюлю и хорошо перемешиваем.
  5. Заливаем 2 л. кваса домашнего.
  6. В заключение необходимо посолить по вкусу, размешать и дать немного настояться в холодильнике.

Всё, наше блюдо готово! Если есть желание, можно добавлять что-то, типа чеснока… но это уже на ваше усмотрение. Лично я, иногда, добавляю чеснок в тарелку, мелко покрошив. Хочу сказать, что утоляет не только чувство голода, но и чувство жажды!

Всем желаю приятного аппетита!!!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


3 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *