Морковь по-корейски в домашних условиях

морковь по-корейски в домашних условиях - пошаговый рецептДрузья, сегодня мы с вами готовим морковь по-корейски в домашних условиях – рецепт близкий к классическому или, проще сказать, оригинальному. Эту прекрасную острую овощную закуску из моркови придумали корейцы, которые эмигрировали в бывший советский союз. Так как в то время пекинская капуста была дефицитным товаром, которую они использовали для некоторых острых корейских салатов, её заменили острой корейской морковкой. И получилось это у них просто идеально. Теперь рассмотрим, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях…

Ингредиенты:

Для приготовления корейской морковки нам будет необходимо:

  • Один килограмм свежей сочной моркови;
  • Одна небольшая луковица;
  • Один зубчик чеснока;
  • Пол чайной ложки сахара;
  • Пол чайной ложки молотого кориандра;
  • Пол чайной ложки чёрного молотого перца;
  • Одна чайная ложка красного молотого перца;
  • Одна чайная ложка соли;
  • Пол чайной ложки уксуса (9%).

Как приготовить морковь по-корейски:

  1. Для начала, мы вымоем начисто морковь и очистим её, после чего, нашинкуем на специальной тёрке, предназначенной именно для приготовления моркови по-корейски.
  2. Когда морковка натёрта, добавим в неё соль и сахар, а затем очень тщательно руками перемешаем. Также необходимо сразу же добавить уксус и снова перемешать.
  3. Теперь мы меленько нашинкуем лук и, смазав разогретую сковороду растительным маслом, обжарим его, но совсем не сильно, а просто до мягкости.
  4. После того, как мы обжарили лук, прямо в сковороду с луком добавляем красный перец. Всё перемешиваем.
  5. Следующим шагом, в морковь добавляем мелко накрошенный чеснок, чёрный перец и молотый кориандр. И только после этого добавляем приготовленный лук с красным перцем. И тщательно всё размешиваем.
  6. И в завершение, чтобы корейская морковка лучше промариновалась, мы помещаем её в холодильник на два три часа.

Морковь по-корейски в домашних условиях готова! Всем приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и вермишелью по-домашнему
Салат цезарь с курицей и сухариками: классический рецепт



Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: