Хочу предложить вашему вниманию кулинарный рецепт очень вкусного лимонного кекса с маком. Рецепт приготовления лимонного кекса прост, все продукты, используемые в рецепте доступны, да и процесс приготовления совсем несложный. Кекс получается очень вкусным и станет украшением на любом праздничном столе. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить лимонный кекс с маком в духовке…
Ингредиенты:
Для приготовления кекса нам будут нужны такие необходимые продукты:
- Сливочное масло (размягчённое) – 120 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 90 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Мак – 50 гр.
- Лимонная цедра – 1 чайная ложка
- Лимонный сок – 25 мл.
- Ванильный сахар – 10 гр. (1 пакетик)
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Соль – ¼ чайной ложки
- Мука – 140 гр.
- Лимонный сок (дополнительно для пропитки) – 1 стол. ложка
- Сахарная глазурь – по вкусу
Как приготовить лимонный кекс:
- Для начала, заливаем кипятком мак, минут на 10. Затем процеживаем его через сито, чтобы полностью стекла вода.
- Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпав мукой. Духовку разогреваем до 180 градусов.
- Далее, взбиваем сливочное масло с сахаром до белой пышной массы, добавив также ванильный сахар. Яйца вбиваем по очереди, по одному, чтобы тщательно взбивалось с маслом.
- Добавляем соль, цедру и сок лимона, сметану и мак, тщательно размешиваем. Сверху просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
- Следующим шагом, переливаем тесто в форму и выпекаем минут 35-40 до готовности, проверив деревянной зубочисткой.
- И в завершение, готовый кекс перекладываем на решётку, чтобы немного остыл, и смазываем лимонным соком, смешанным с 2-мя столовыми ложками воды. Верх кекса можно покрыть сахарной глазурью (на любителя).
Теперь кекс в духовке полностью испечён!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 ) 
