Лечо на зиму в медовом маринаде



lecho-na-zimu-v-medovom-marinade

Друзья, лечо на зиму в медовом маринаде – рецепт которого хочу вам предложить, это очень необычный способ заготовки сладкого перца для зимнего периода времени. Основу рецепта лечо составляют болгарский перец, помидоры и мёд. Такой лечо является популярным видом заготовки овощей в венгерской кухне. Теперь посмотрим, как приготовить лечо на зиму в медовом маринаде…



Для лечо в медовом маринаде нам будет нужно:

  • Пять кило болгарского сладкого перца
  • 2,5 килограмма красных помидор
  • Пол стакана воды
  • Пол стакана растительного масла
  • Пол стакана яблочного уксуса
  • Пол стакана жидкого мёда
  • Пять головок чеснока
  • Соль и чёрный перец горошком на ваше усмотрение

Как готовить лечо в медовом маринаде:

  1. Маринад для лечо с мёдом приготовить совсем не сложно. Смешаем воду, натёртые на тёрке помидоры, растительное масло, уксус и мёд. Всё прокипятить, помешивая.
  2. В кипящий маринад закладывать по пять или шесть очищенных от сердцевины перцев. Варить перцы 3-5 минут и складывать в кастрюлю. Немного их остудить.
  3. В чистые, стерилизованные банки сложить сладкий перец, добавив в каждую банку по пару зубчиков чеснока и тройку горошин перца. Залить приготовленным маринадом, предварительно посолив его по вкусу.
  4. Банки не доливать доверху на полтора сантиметра. Пастеризовать 10 минут. Закатать лечо с мёдом крышками и перевернуть их вверх дном. Укутать их на пять или шесть часов.
  5. Кто желает сделать под евро-крышками, остывшее лечо хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!








Получай рецепты на e-mail:


Один комментарий

  1. Елена:

    Очень люблю и умею готовить. Случайно увидела вашу группу, и хочу быть в курсе каких-то интересных рецептов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *