Котлеты из картофеля с сыром



Котлеты из картофеля с сыром

Друзья, это картофельное блюдо необычно тем, что его можно подавать и отдельно, полив предварительно сметаной или сметано-чесночным соусом, и с легким салатом, и в качестве вкусного гарнира к мясным блюдам. Котлеты из картофеля с сыром могут подаваться и в пост (но нужно учитывать то, что среди прочих ингредиентов есть яйца).  Смотрим, как приготовить котлеты из картофеля с сыром…



Итак, для приготовления таких котлеток-обманок вам понадобятся:

  • 6-8 картофелин (выбирайте корнеплоды среднего размера)
  • одна луковица покрупнее
  • 70-100 граммов сыра (отлично подойдет сорт «Голландский»)
  • Два яйца
  • десяток веточек свежего укропа и петрушки (можно использовать и замороженную зелень)
  • соль – щепотка по вкусу
  • молотый черный перец также по вкусу
  • сметана (по желанию добавляется к картофельным котлеткам при их подаче на стол)

Приготовление картофельно-сырных котлет:

  1. Сначала отварите картофелины в мундирах. Затем после остывания натрите их на крупную терку
  2. Теперь на мелкую терку потрите сыр. Сложите картофель и сыр в одну миску.
  3. В картофельно-сырную смесь добавьте яйца, зелень и лук (его можно измельчить в блендере), соль и специи. Все тщательно перемешайте.
  4. Теперь настал черед формирования котлеток. Мы рекомендуем делать небольшие слегка приплюснутые «колобки», которые смогут быстро и хорошо прожариться.
  5. Панировать котлеты из сыра и картофеля можно в сухарях или муке.
  6. Данное блюдо готовится на хорошо прогретой сковороде около 15 минут. Для такой термической обработки блюда можно использовать любое растительное масло без запаха. Можно готовить эти котлеты и на пару. Прожаривать картофельно-сырные «колобки» необходимо с двух сторон.

Приятного аппетита!








Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *