Знаменитая и всеми любимая котлета по-киевски, рецепт которой я представлю вам ниже, отлично готовится в домашних условиях. Замечу вам, что продукты, используемые для приготовления этого прекрасного блюда из курицы можно найти в любом доме. Думаю, излишне будет повторяться, что эти вкусные куриные котлеты любимы практически всеми. Смотрим, как приготовить котлеты по-киевски в домашних условиях…
Ингредиенты:
Для приготовления котлеты по-киевски будет необходимо:
- Пару штук куриных филе
- 160 граммов сливочного масла
- Две столовых ложки рубленной зелени укропа
- Желток варёного яйца
- Два стакана растительного масла
- Одно свежее куриное яйцо
- Две столовых ложки панировочных пшеничных сухарей
- Соль и любимые специи
Как готовить котлету по-киевски:
- Для начала, обыкновенное сливочное масло разомните, смешайте с тёртым яичным желтком и приготовленной зеленью, посолите.
- Теперь, разделим масло на две равные части, из которых сформируем шарики в виде яйца и положим в холодильник, чтобы их заморозить.
- Оба филе красиво отобьём в ровные пласты. В середину отбитого филе поместим по замёрзшему шарику из охлаждённого масла. Края филе соедините аккуратно над маслом так, чтобы они полностью закрыли начинку.
- Теперь котлетки не забудьте посолить и запанируйте их в сухарях. Такие котлеты смочите во взбитом яйце и вновь запанируйте во второй раз.
- Жарьте котлеты во фритюре 3-4 минуты, а следующим шагом, доведите до готовности их в духовке.
- И в завершение, готовые котлеты гарнируйте картофелем фри и отварным зелёным горошком, который заправляется маслом. Отличное сочетание, ешьте на здоровье!
Котлета по-киевски полностью готова. Приятного аппетита!