Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Друзья, готовим классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Многие люди любят выпечку. Большой популярностью в России пользуется обычный пирог с яблоками – шарлотка. Существует много разнообразных рецептов шарлотки, а точнее разновидностей теста: бисквит, тесто с творогом, тесто на кефире, песочное тесто и другие. Но все-таки традиционным считается простой бисквит с добавлением яблок. Шарлотка с яблоками – простой в приготовлении пирог. Его в силах приготовить самые неопытные хозяйки и даже дети. Ниже предоставлен рецепт именно классической шарлотки. В ее приготовлении существует особенность — яблоки должны быть кислых сортов (можно твердые, на вкус это не повлияет). Итак, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке – рецепт классический…

Ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками:

  • 5 яиц среднего размера;
  • Кислые яблоки (если яблоко небольшого размера, достаточно три – четыре штуки, но все зависит от вкуса, кто-то добавляет больше яблок, кто-то меньше);
  • 100 грамм сахара;
  • 100 грамм хорошего сорта муки;
  • 10 грамм разрыхлителя или чайная ложечка пищевой соды. Соду нужно обязательно загасить уксусом;
  • Немного меда;
  • Для аромата ванилин.

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке:

  1. Яйца взбивать миксером до получения пенки, приблизительно 3-4 минуты.
  2. Далее добавить сахар и снова взбить миксером.
  3. После добавить мед, ванилин и перемешать смесь сверху вниз.
  4. Добавить разрыхлитель. Добавляя муку, постепенно помешивать. Тесто должно получиться средней консистенции (негустая сметана).
  5. Яблоки нарезать, удалив сердцевину. Добавить в тесто и хорошо перемешать.
  6. Всю смесь перелить в форму для выпекания. Чтобы шарлотка не пригорела, нужно смазать дно посуды маслом.
  7. Далее поместить в печь, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Шарлотка будет готова примерно через 45-50 минут. Главное не открывать духовку 25 минут в самом начале, чтобы тесто хорошо поднялось. Только так шарлотка получится нежной и пышной.
  8. Для того, чтобы убедиться в готовности пирога, нужно спичкой проткнуть самую середину. Если она осталась сухой, значит готово!

Для особых любителей в шарлотку можно добавлять не только яблоки, а также ягоды (клубнику, землянику, смородину, вишню. Главное, правильно подобрать сочетание). Можно поэкспериментировать, заменив яблоки — грушами. Будет тоже очень вкусно. Так же можно проявить фантазию и украсить пирог сахарной пудрой, орехами.

Готовьте шарлотку с наслаждением и любовью! Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *