Картофельная запеканка с фаршем

Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию прекрасный кулинарный рецепт очень вкусного блюда, которое называется «картофельная запеканка с фаршем». Многие из вас, я думаю, знакомы с этим блюдом, однако некоторые изменения в рецепте и отличный соус сделали это блюдо эксклюзивным и непохожим на другие. Давайте рассмотрим как приготовить картофельную запеканку с фаршем…

Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем»:

  • Мясной фарш – 600 гр.
  • Картофель – 1 кг.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • Сливочное масло – 2 стол. ложки
  • Мука – 2 стол. ложки
  • Молоко – 0,5 литра
  • Твёрдый сыр – 50 гр.
  • Соль, перец и мускатный орех по вкусу

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

  1. Сначала нарезаем кубиками лук, морковь и перец. А также поджариваем наши овощи на оливковом масле.
  2. Далее выкладываем фарш и обжариваем, добавив соль и перец.
  3. Добавляем помидоры, нарезанные кубиками, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
  4. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде. А после сливаем воду и разминаем в пюре.
  5. Для соуса растапливаем масло. Помешивая, добавляем муку. Затем постепенно добавляем молоко, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тёртый сыр. Варим до однородной массы, помешивая.
  6. В разъёмную форму выкладываем половину картофельного пюре, сверху жаренную массу, а поверху выкладываем вторую половину картофельного пюре. В завершение всё заливаем соусом и запекаем 30 минут при 200 градусах.

Вот теперь наша картофельная запеканка с фаршем готова!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


4 комментария

  1. Прочитал и слюньки потекли!Обязательно нужно приготовить!

  2. Татьяна:

    А на фотографии не пюре! Там картофель порезан пластинками!

    • Павел:

      Просто это более удачная фотография, а делать можно и с пюре и так…

  3. Светлана:

    Какая разница пюре или кусочки,от этого вкусовые качества не меняются.Спасибо за рецепт!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *