Картофельная запеканка с фаршем в духовке — рецепт с фото

Друзья, сегодня в нашем меню: картофельная запеканка с фаршем в духовке – рецепт, который удивляет своей простотой и потрясает вкусовыми качествами. В нём используется элементарный набор продуктов, который мы будем использовать, чтобы приготовить картофельную запеканку. Их можно найти на кухне у любой хозяйки. Запеканка из картофеля, в нашем варианте приготовления, получается вкусной ещё и по причине добавления большого количества лука в фарш. Однако, обо всём по порядку. Смотрим, как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке…

Для приготовления запеканки нам будет необходимо:

  • Один килограмм картошки;
  • 100 граммов кипящего молока;
  • Две столовых ложки сливочного масла;
  • 500 граммов фарша мясного;
  • Семь штук больших луковиц;
  • Три столовых ложки подсолнечного масла;
  • Два куриных яйца;
  • Две столовых ложки сливок (30%);
  • 200 граммов твёрдого сыра;
  • Соль, специи, зелень.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке:

  1. Картофель очистить при помощи ножа или овощечистки. Помыть в холодной воде 3 раза. Подготовленные клубни положить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком так, чтобы вода покрыла картошку.  Варить на среднем огне до готовности.
  2. В то время, пока варится картофель, готовим мясную начинку. Льем на сковороду подсолнечное масло, разогреваем. Кладем мясной фарш, накрываем крышкой сковороду, обжариваем 10 минут. В процессе перемешиваем содержимое сковороды.
  3. Далее очищаем лук, его моем в воде холодной, нарезаем полукольцами. Лук отправляем на сковороду к мясному фаршу. Солим, добавляем специи. Снимаем крышку и жарим еще 5-7 минут. Выключаем огонь, остужаем.
  4. С картофеля сливаем воду, добавляем кипящее молоко, сливочное масло, взбиваем блендером или картофелемялкой до однородного состояния.
  5. Форму для запекания смазываем чуть-чуть подсолнечным маслом силиконовой кисточкой. Делим картофельное пюре пополам. Одну часть выкладываем в форму, далее кладем слой мясного фарша с луком, затем выкладываем остаток картофельного пюре и сверху поливаем смесью из взбитых яиц со сливками. Посыпаем свежей или замороженной зеленью. Натираем сыр на средней терке, запеканку густо посыпаем сверху и ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут.

Запеканка из картофеля с фаршем и луком полностью готова! Использовать её можно, как в качестве гарнира, так же и отдельным полноценным блюдом. Приятного аппетита!



Загрузка...


Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *