Друзья, одним из уникальных и очень вкусных блюд я считаю «Чебуреки с картошкой и сыром». И рецепт приготовления этого блюда я и хочу предложить вашему вниманию. Рецепт очень прост, все используемые продукты доступны, а его приготовление не займёт много вашего времени. Ну что же, давайте перейдём к делу и рассмотрим, как приготовить чебуреки с картошкой и сыром…
Ингредиенты для блюда «чебуреки с картошкой и сыром»:
Для теста:
- Кефир – 300 гр.
- Сметана – 2 стол. ложки
- Сливочное масло (растопленное) – 100 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Соль – ½ чайная ложка
- Мука – 800-900 гр.
Начинка:
- Картофель – 1 кг
- Сливочное масло — кусочек (по желанию)
- Твёрдый сыр – 100-150 гр.
- Укроп – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить чебуреки с картошкой и сыром:
- Сначала, нужно приготовить начинку. Для этого чищенный картофель отвариваем в небольшом количестве воды, сливаем воду и обсушиваем.
- Затем картофель разминаем и, пока он не остыл, прямо в горячий насыпаем натертый сыр и мелко нарезанный укроп. Добавляем соль, перец. Как выше было указано, можно и масла добавить кусочек по вкусу…
- Следующим шагом, нужно замесить густое тесто.
- Далее отрезаем кусочки весом около 40-50 грамм, раскатываем и выкладываем начинку, тщательно защипывая.
- И в завершение, обжариваем на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
Вот теперь наши чебуреки с картошкой и сыром готовы!
