Блинчики с мясной начинкой



blinchiki-s-myasnoy-nachinkoy

Друзья, блинчики с мясом трудно отнести к какой-то определенной категории кулинарии. Ведь это и выпечка, и второе блюдо, и закуска, которую к тому же можно подавать и горячей, и холодной. Наверное, именно эта универсальность делает такой способ приготовления блинов невероятно популярным и любимым во многих семьях. Кроме того, любая хозяйка ценит свое время, а для приготовления такого блюда его не понадобится слишком много. Зато вкусовое сочетание нежного теста и питательной мясной начинки обязательно сделает его бестселлером даже на праздничном столе. Смотрим, как приготовить блинчики с мясной начинкой…



Для приготовления блинчиков с мясной начинкой вам потребуются такие ингредиенты:

  • Два или три яйца
  • Пол литра молока
  • Полтора стакана муки
  • 15 граммов сахара
  • 2,5 грамма соли
  • 25 миллилитров масла растительного
  • 300 граммов мяса
  • кусочек сала – для смазывания сковороды
  • перец и другие специи – на ваше усмотрение

Как приготовить блинчики с мясной начинкой:

  1. Самое трудное в процессе приготовления блинчиков – это «угадать» нужную консистенцию теста. Смешайте яйца с сахаром, совсем чуточку подсолите, влейте подсолнечное масло и всыпьте всю муку. Замесите тесто.
  2. Постепенно вводя молоко, разбавляйте полученную смесь до густоты жирных сливок или не очень густой сметаны. Но старайтесь, чтобы тесто при этом не стало слишком жидким.
  3. Смажьте сковороду кусочком сала. Для этой цели удобно просто наколоть его на вилку.
  4. Налейте на сковороду небольшую часть теста. Затем, вращая сковородку из стороны в сторону, равномерно распределите его по всей поверхности. Как только края подсохнут, аккуратно подденьте блин лопаткой и переверните, чтобы обжарилась другая сторона.
  5. Для приготовления любой разновидности блинов с начинкой, старайтесь делать их более светлыми, так как в дальнейшем им предстоит еще одна обжарка.
  6. Когда все блины будут готовы, займитесь приготовлением начинки.
  7. Отварите мясо — свинину, говядину или куриное филе — до готовности. Тщательно измельчите его в блендере. Также можно воспользоваться для этого мясорубкой. Добавьте соль, любимый вид перца и специи по вкусу.
  8. В центр каждого блина положите чуть больше столовой ложки мясной начинки, с двух сторон заверните внутрь края и сверните блин в рулет.
  9. Перед подачей обжарьте каждый блинчик с двух сторон. Для этой обжарки используйте небольшое количество любого растительного масла.

Блинчики с мясной начинкой готовы, всем приятного аппетита!








Получай рецепты на e-mail:


2 комментария

  1. Елка:

    Подробный,хороший рецепт. Мало таких найдешь. Спасибо.

  2. Павел:

    И вам спасибо за отзыв и тёплые слова…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *