Бисквитный торт Панчо

Друзья, в очередной раз хочу порекомендовать вам прекрасный кулинарный рецепт очень вкусного бисквитного торта. Это замечательное блюдо называется «торт Панчо». Уверен, что этот вкусный бисквитный торт порадует любителей сладостей, да и не только их. Торт Панчо станет прекрасным украшением любого праздничного стола! Давайте рассмотрим как приготовить торт Панчо…

Ингредиенты для блюда «торт Панчо»:

  • Яйца – 6 шт.
  • Сахар – 3 стакана.
  • Сода – 1/3 чайной ложки.
  • Какао – 4 стол. ложки.
  • Лимонный сок – 1/2 стол. ложки.
  • Мука – 2 стакана.
  • Замороженная вишня – 200 гр.
  • Орехи (любые) – 1 стакан.
  • Сметана (густая, жирностью от 35 процентов) – 700 гр.
  • Темный шоколад – 1/2 плитки.
  • Водка

Как приготовить торт Панчо:

  1. Чтобы приготовить бисквитное тесто, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до получения крепкой пены (5-8 минут миксером).
  2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем 2 стакана сахара, а так же яичные желтки (по одному).
  3. Какао просеиваем через сито, чтобы не было комочков, всыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем.
  4. Затем в несколько приемов добавляем муку и соду, погашенную лимонным соком.
  5. Форму смазываем маслом. Выливаем тесто и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запеклась, а серединка нет, накрываем верх основы пергаментом или фольгой.
  6. От готового остывшего бисквита отрезаем корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть нарезаем кубиками в 3-4 см.
  7. Сметану взбиваем около 7 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Добавляем 1 стакан сахарного песка и продолжаем взбивать около 5 минут. Корж необходимо сбрызнуть водкой, а затем смазываем сметанным кремом.
  8. Далее выкладываем вишни, размороженные и, заранее замаринованные в 2-х столовых ложках водки и присыпанные сахаром, и порубленные орехи.
  9. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладываем на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста – сложить как тортик.
  10. Покрываем торт сметанным кремом. Растапливаем шоколад на водяной бане и наносим рисунок. Или можно просто посыпать сверху тёртым шоколадом, украсить орехами и вишенками.

Вот и всё, теперь наш торт Панчо готов!

Всем желаю приятного аппетита!






Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:


4 комментария

  1. Елена:

    Как жаль! Такой замечательный сайт, прекрасные рецепты, но такой изъян: сюда не хочется возвращаться, потому что невозможно ни распечатать, ни скопировать рецепт. А комп не всегда притащишь на кухню. 😉

  2. Марина:

    Совершенно с вами согласна Елена, уже в который раз открываю рецепт , а в ответ …… А переписывать от руки как то не всегда удобно??????????

  3. Торт обалденный, получился с первого раза, пеку его часто, только вместо водки добавляю коньяк или ликер. Это один из любимых тортиков нашей семьи, ничего подобного ни у кого не ела! Рецепт замечательный, спасибо!!!

  4. Елена:

    я тоже пеку типа такого,только тесто проще,меньше яиц-всего два и сметана кладется в тесто и конечно не два стакана сахара в тесто, а один,летом со свежей клубникой -супер!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *