Друзья, сегодня мы с вами приготовим бефстроганов из говядины классический рецепт. Есть очень большое количество различных кулинарных рецептов этого уникального и очень вкусного мясного блюда, которое называется «бефстроганов»! Но этот рецепт мне по душе более всего, так как он отличается от других, во первых тем, что он является классическим, во вторых своей простотой и доступностью. Я думаю, вам не составит большого труда приготовить у себя на кухне это вкусное мясное блюдо! А теперь посмотрим, как приготовить бефстроганов из говядины…
Ингредиенты:
Для того, чтобы приготовить бефстроганов, мы будем использовать следующий набор необходимых продуктов:
- Говядина (филейная часть) – 600 гр.
- Грибы шампиньоны – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горчица – 1 стол. ложка
- Сметана – 300 гр.
- Перец молотый черный, соль — по вкусу
- Масло растительное
Как приготовить бефстроганов:
- Для начала разрезаем на куски мясо поперек толщиной до 1 см, немного отбиваем и нарезаем полосками длиной по 5-6 см.
- Затем тонко и мелко нарезаем лук. Промываем грибы и отрезаем ножки, потому что использовать будем только шляпки, для того чтобы приготовить соус для бефстроганов.
- Далее разогреваем в сковороде 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем лук, пока он не станет прозрачным. Добавляем грибы и немного соли, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
- Теперь добавляем сметану, не давая ей кипеть. При первых пузырьках добавляем в соус горчицу и перемешиваем. Теперь соус для бефстроганов готов.
- Следующим шагом, в сковороде разогреваем 6 столовых ложек масла, добавить мясо и обжариваем, помешивая около 5 минут. Добавляем по вкусу соль и перец.
- И в завершение, перекладываем мясо в сковороду с соусом, накрываем фольгой и ставим в горячую духовку на 15-20 минут. Готовый бефстроганов должен стать мягким, а соус более густым.
Теперь наш бефстроганов из говядины классический рецепт готов! На гарнир желательно подавать рис, гречневую кашу или картофель.
Всем желаю приятного аппетита, удачи и отличного настроения!
