Рецепт бефстроганов из говядины

Друзья, есть очень большое количество различных кулинарных рецептов этого уникального и очень вкусного мясного блюда, которое называется «бефстроганов»! Но этот рецепт мне по душе более всего, так как он отличается от других своей простотой и доступностью. Я думаю, вам не составит большого труда приготовить у себя на кухне это вкусное мясное блюдо! А теперь посмотрим, как приготовить бефстроганов…

Ингредиенты для блюда «бефстроганов»:

  • Говядина (филейная часть) – 600 гр.
  • Грибы шампиньоны – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горчица – 1 стол. ложка
  • Сметана – 300 гр.
  • Перец молотый черный, соль — по вкусу
  • Масло растительное

Как приготовить бефстроганов:

  1. Для начала разрезаем на куски мясо поперек толщиной до 1 см, немного отбиваем и нарезаем полосками длиной по 5-6 см.
  2. Затем тонко и мелко нарезаем лук. Промываем грибы и отрезаем ножки, потому что использовать будем только шляпки, для того чтобы приготовить соус для бефстроганов.
  3. Далее разогреваем в сковороде 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем лук, пока он не станет прозрачным. Добавляем грибы и немного соли, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
  4. Теперь добавляем сметану, не давая ей кипеть. При первых пузырьках добавляем в соус горчицу и перемешиваем. Теперь соус для бефстроганов готов.
  5. Следующим шагом, в сковороде разогреваем 6 столовых ложек масла, добавить мясо и обжариваем, помешивая около 5 минут. Добавляем по вкусу соль и перец.
  6. И в завершение, перекладываем мясо в сковороду с соусом, накрываем фольгой и ставим в горячую духовку на 15-20 минут. Готовый бефстроганов должен стать мягким, а соус более густым.

Теперь наш бефстроганов готов! На гарнир желательно подавать рис, гречневую кашу или картофель.

Всем желаю приятного аппетита!






Загрузка...

Получай рецепты на e-mail:


2 комментария

  1. Это действительно суперблюдо!

  2. Лидия:

    Я бы и ножки положила но порезала очень мелко спасибо за рецепт:-)!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *