Ароматные булочки с корицей и сахарной пудрой



Ароматные булочки с корицей и сахарной пудрой.Друзья, корица — любимая приправа для выпечки, поэтому булочки с корицей станут отличным завтраком или полдником для всей семьи. Вкуснейший аромат корицы наполнит дом уютом на целый день. Давайте перейдём к рассмотрению рецепта и посмотрим, как приготовить ароматные булочки с корицей и сахарной пудрой…

Итак, нам потребуется (для теста):

  • 250 мл. свежего молока (высокой жирности)
  • Пакетик сухих дрожжей (11 гр.)
  • Сахар 200 гр.
  • Щепотка соли
  • Мука (объём зависит от качества муки, необходимо следить за консистенцией теста)
  • Ванилин или ванильный сахар

Для начинки:

  • Корица
  • Сахар
  • Сливочное масло (30 гр.)

Дополнительно:

  • Нож, скалка, противень с антипригарным покрытием или бумага для выпечки
  • Хорошее настроение и достаточно времени

Процесс приготовления:

  1. Ароматные булочки с корицей и сахарной пудройПодготавливаем все продукты, они не должны быть холодными. Молоко подогреваем до чуть теплого состояния.
  2. Разводим дрожжи в молоке. Размешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Добавляем сахар, щепотку соли и ванилин.
  4. Просеиваем муку и замешиваем однородное тесто.
  5. Емкость накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте «подходить» примерно 2 часа.
  6. Когда время истекло, вынимаем тесто, кладем его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз тщательно замешиваем. (Помните, что от того, как замесить тесто, зависит качество булочек. В процессе замеса все ингредиенты соединяются, тесто обогащается кислородом. Помимо чисто технической пользы, замес теста — важный энергетический ритуал. Если хозяйка готовит для своей семьи, близких людей, необходимо иметь в голове только положительные образы, желать семье процветания и здоровья)
  7. Раскатываем тесто в пласт толщиной до 7 мм.
  8. Растапливаем сливочное масло. Смазываем пласт теста. Далее посыпаем поверхность сахаром и корицей.
  9. Тесто скручиваем в рулет. Мокрым ножом отрезаем «улитки» примерно 5 см шириной.
  10. Смазываем противень маслом, укладываем рулетики.
  11. Включаем духовку, ожидаем ее нагревания до 160 — 180 градусов. Следим до того момента, когда рулеты поднимутся и зарумянятся.
  12. Выключаем духовку, но рулеты не вынимаем до полного остывания духовки!
  13. Вынимаем выпечку, раскладываем на тарелке и посыпаем сахарной пудрой.

Вот и все. Наслаждаемся булочками с корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!






Получай рецепты на e-mail:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *